ТОО «ОО Казахская академия питания» выиграла конкурс по грантовому финансированию проектов коммерциализации результатов научной и (или) научно-технической деятельности в 2017 году

Данный конкурс проводился Акционерным Обществом «Фонд науки»

О гранте

Название реализуемого проекта: Промышленный выпуск специализированного шоколада для диетического питания на основе кобыльего молока

Срок реализации проекта: 36 месяцев

В результате реализации результатов научной и (или) научно-технической деятельности (РННТД) обосновано использование кобыльего молока, как одного из ингредиентов при производстве шоколада. Отработаны режимы внесения биологически активных ингредиентов (витаминно-минеральные премиксы, бета-глюканы, ресвератрол и др.), и оценено их влияние на органолептические и физико-химические показатели шоколада. Разработаны стандарты на специализированный шоколад с добавлением кобыльего молока серии «ULYTAU». Стандарты согласованы в Госстандарте. Оценены физико-химические показатели опытно-промышленных партий специализированного шоколада с добавлением кобыльего молока серии «ULYTAU».

Научная новизна: впервые в мире и в Республике Казахстан разработаны технологии и рецептуры на новые виды шоколада на основе кобыльего молока. Впервые разработана нормативно-техническая документация на промышленный выпуск шоколада на основе кобыльего молока.

Эффективность: Созданы новые отечественные технологий по разработке новых видов, позволяющие при наличии финансовых средств организовать промышленный выпуск специализированного шоколада для диетического питания на основе кобыльего молока.

Область применения: Шоколад «ULYATU» используется в качестве специализированного продукта диетического профилактического питания для повышения иммунной системы, нормализации обменных процессов организма, поддержания функциональной деятельности сердечно-сосудистой системы, контролирования уровня сахара в крови, в качестве источника лакто- и бифидобактерий для нормализации микрофлоры кишечника, а также, как дополнительный источник витаминов и минералов для повышения иммунитета и нормализации обменных процессов организма.


При промышленном выпуске специализированный шоколад может рекомендоваться как диетический продукт, нормализующий обмен веществ, улучшающий состояние здоровья и замедляющий процессы старения.

В рамках реализации проекта по коммерциализации РННТД (результатов научной и научно-технической деятельности) АО «Фонд науки», было приобретено высококлассное, профессиональное оборудование для производства шоколада Немецкой компании Dedy GmbH

Об АО «Фонд науки»


Акционерное общество «Фонд науки» создано в соответствии с постановлением Правительства Республики Казахстан от 7 ноября 2006 года №1057 «О создании акционерного общества «Фонд науки». Единственным акционером Фонда науки является Комитет науки Министерства образования и науки Республики Казахстан.
Основным предметом деятельности Фонда науки является содействие развитию приоритетных, инициативных, рисковых исследований и опытно-конструкторских работ, обеспечивающих практическую реализацию научных исследований в стране.


Миссия

Содействие субъектам научной и (или) научно-технической деятельности в реализации научных исследований, опытно-конструкторских разработок, проектов коммерциализации результатов научной и (или) научно-технической деятельности, отвечающих потребностям реального сектора экономики.


Видение

Стать центральным офисом, обеспечивающим взаимодействие ученых и бизнеса в решении их задач через:

• продвижение результатов деятельности ученых, в том числе объектов интеллектуальной собственности, продуктов и услуг, созданных в ходе реализации проектов;

• сопровождение исполнителей проектов для дальнейшего продвижения полученных результатов на внутренние и внешние рынки;

• оказание содействия по привлечению инвестиций;

• поиск партнеров;

• реализацию совместных проектов;

• повышение компетенции.


Стратегические направления деятельности


Комплексное сопровождение ученых при реализации ими научно-исследовательских работ и проектов, в том числе совместных с бизнесом:

• сопровождение и мониторинг проектов на всех этапах реализации;

• стимулирование развития научной инфраструктуры;

• развитие рынка интеллектуальной собственности;

• повышение компетенций собственных и участников коммерциализации.


Оказание поддержки ученым в налаживании взаимовыгодного сотрудничества с бизнесом:


• выявление потребности бизнеса в научных исследованиях, коммерциализации РННТД и готовности НИИ/ВУЗов в решении задач, поставленных бизнесом;

• организация взаимодействия ученых, частных партнеров, сервисных компаний, международных организаций для реализации научных исследований и проектов коммерциализации РННТД;

• повышение информированности регионов о проводимой политике в области науки и коммерциализации РННТД.

Заказать звонок